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Némaoua BANAON, zootechnicien
Dr Yamba Clément OUMSAONRE, vétérinaire
Et collaborateurs

1. APESS : Association pour la Promotion de l’Elevage dans les Savanes et du Sahel

2. CEFRAP : Centre d’Etudes de Formation et de Réalisations Agropastorales.

La présente brochure s’adresse en priorité aux pasteurs , agro-pasteurs, aux nouveaux acteurs du sous secteur de l’élevage, aux techniciens et aux associations qui accompagnent les éleveurs en général dans la recherche de solution à un problème primordial qui est l’alimentation des herbivores en saison sèche. C’est le résultat d’une recherche action menée entre octobre 2004 et avril 2005 sur trois zones différentes : Centre, Est et Sahel au Burkina Faso, grâce à l’appui financier du Bureau de Coordination de la Coopération Suisse au Burkina Faso à travers son appui au Réseau de Communication sur le Pastoralisme.

Traditionnellement, les pasteurs font peu de conservation de foin car les besoins importants ne sauraient être satisfaits !
L’alimentation et la complémentation des animaux se font avec des résidus de récoltes et surtout en pâturage direct sur les champs. Cependant, dans les milieux plus agro-pastoraux, on ramasse et on forme des stocks de tiges de plusieurs manières : dans les branches d’arbres, sur des hangars ou dans des cases comme le montrent les quelques exemples suivants :

La fauche et la conservation de l’herbe naturelle étaient surtout destinées à des animaux spécifiques : les chevaux, les bovins de trait…
Depuis deux décennies déjà les services de vulgarisation agricoles et les associations de promotion de l’élevage dans le Sahel ont mis l’accent sur la construction d’infrastructures spécifiques de conservation de foins naturels en mettant l’accent sur les techniques de fauches.

iii Quelques exemples d’infrastructures promues par les associations et les services agricoles.

Il peut être construit selon les dimensions classiques ou en augmentant la hauteur latérale pour augmenter sa capacité. Dans ce cas, il faut veiller à renforcer le fenil avec des piliers (situés à l'extérieur) sur les côtés Est et Nord notamment : la charpente de la toiture devra être constituée de poutres et de perches de qualité (avec du matériel qui est fonction des moyens) et l'utilisation de la bâche entre deux couches de seccos est vivement conseillée. L’association APESS a eu le grand mérite de faire du fenil un outil d’identification de ses membres, ce qui a donné une grande envergure à son action.

Sa réalisation coûte plus cher que le modèle précédent mais son entretien est plus facile et le bâtiment est plus résistant

Toutefois, la toiture consomme beaucoup de bois (poutres, lattes) et peut être renforcée avec la bâche.

- Orientation : Est-Ouest, avec les longueurs situées au Nord et au Sud.
- Petite hauteur (côté pente) : 2,5 à 3 m
- Grande hauteur: assez haute (au moins 2,8 à 3,30 m) pour dégager une pente suffisante.

b. La problématique de conception d’infrastructures de conservation du foin

Comment satisfaire les besoins nutritionnels des animaux d’élevage en saison sèche ?

Les questions spécifiques auxquelles la recherche action s’est intéressée sont :
- Quelles Différences de perte d’eau existe-t-elle entre le foin de la meule et celle des fenils ?
- Quels sont les avantages et inconvénients de la meule et des différents types de fenils ?
- Comment améliorer la diffusion des méthodes de conservation de foin de qualité ?
Les objectifs spécifiques visés par la recherche action sont :

1. Comparer la valeur nutritive des foins dans trois systèmes de conservation du foin
2. Comparer le coût des investissements des différents systèmes de conservation
3. Analyser les contraintes en temps de travail et celles liées à la vulgarisation
4. Analyser les contraintes environnementales

Une hypothèse de travail a été formulée :
Le rapport qualité/prix et la facilité de diffusion des méthodes de conservation du foin sont en faveur de la meule.
Les activités menées :
- Discussion avec les éleveurs devant mener le test
- Choix des sites en fonction de la disponibilité des éleveurs et de l’accessibilité au mois d’octobre 2004
- Confection de trois meules de foin à Fada N’Gourma, Koria (Dori) et Saaba
- Réfection et remplissage de 4 fenils à Fada NGourma, Koria, Gorom Gorom et Saba
- Prélèvement et analyse des échantillons en laboratoire
- Evaluation économique et financière
- Analyse et discussion des résultats avec les promoteurs
- Visite de démonstration
Toutes les activités ont été menées sauf la visite de démonstration mais il a été plus difficile de respecter le calendrier de travail pour multiples raisons.
Une méthode empirique de quantification du foin a été appliquée par le poids volumique du foin en estimant le pourcentage de perte d’humidité.

1. Elaboration de la base de la meule sur la claie
2. Fabrique et placement des briques et ciment de foin sur la base
3. Finition de la meule
4. Peigne ment de la meule
5. Coiffage de la base de la meule
6. Mise des attaches de sécurité
7. Protection de la meule contre les termites (épandage de sel)

b. Comparaison sommaire de la valeur nutritive des foins récoltés et conservés dans la meule et le fenil

Résultats d'analyse bromatologique
Source : Laboratoire nutrition animale de l’IDR, Ouagadougou, février 2005, espèces graminées, pennicetum dominant avec quelques légumineuses
Après 5 mois de conservation, il n’y a aucune différence de variation de teneur en eau et quelques nutriments entre le foin de la meule et celui du fenil.

c. Comparaison des coûts économiques et financiers des modes de conservation du foin

Type fenil:		APESS	DOTOKA grand forma		DOTOKA petit forma
			Quantité	Montant
1. Mur
briques	2000	40 000	3 500	70 000	2 250	45 000
banco (charrettes)	10	5 000	15	7 500	8	4 000
main d'œuvre		15 000		30 000		15 000
		60 000		107 500		64 000
2. Toiture
poutres de 5m	2	3 000	16	24 000	7	10 500
perches	40	10 000
lattes			1 300	6 500	600	3 000
seccos	20	20 000

bâche	20	10 000	20	10 000	10	5 000
gouttières			8	2 800	4	1 400
banco			15	7 500	8	4 000
main d'œuvre		10 000		15 000		7 500
		53 000		65 800		31 400
3.Crépissage
argile(charretée)	5	2 500	6	3 000	4	2 000
sable (charretée)	10	5 000	12	6 000	8	4 000
goudron (boîte)	4	6 000	5	7 500	3	4 500
pétrole (en l)	6	3 450	8	4 600	4	1 200
main d'œuvre		12 500		15 000		8 000
TOTAL		29 450		36 100		19 700
4. damage sol		5 000		6 000		3 000
5. porte	1	10 000	1	10 000	1	10 000
6. claie		10 000		6 000		4 000
7. produit phyto		6 000		3 200	1	3 200
8. transport		3 200

Total		166 650		234 600		135 300
Sans crépissage		137 200		198 500		115 600

Source: PAVE, 2002 mis à Jour par nous Grand modèle 10mx 5mx3m
Evaluation du coût des fenils
Evaluation sommaire du coût de confection d'une meule de foin de 4 tonnes de foin.

Il est sans doute hasardeux en se basant sur les valeurs absolues des coûts de confection, de vouloir affirmer rapidement la rentabilité financière de tel système par rapport à l’autre sans les confronter à l’épreuve de la diffusion de l’innovation ; un suivi plus rapproché des stocks et de la qualité des foins dans plusieurs types de production (atelier d’embouche, bovins de trait, production de lait…) permettra d’affirmer l’hypothèse. Cependant, les contraintes de travail et d’investissements pour la confection des fenils font pencher la balance en faveur des meules.

Du seul avis des éleveurs qui ont mené le test, il est sans doute plus aisé de confectionner une meule qu’un fenil ; une des contraintes majeures est de mobiliser la main d’œuvre sans défaillance à des moments précis de l’année qui correspondent à la période de récoltes (septembre à novembre au sahel). On peut aussi s’étonner que jusque là, tous les efforts des institutions de recherche et de vulgarisation ont mis plus l’effort dans la mise en botte du foin et de la construction des fenils. Autant on peut améliorer la protection des meules par un grillage ce qui augmenterait le coût, il y a aussi la possibilité de confectionner plusieurs meules sur une même exploitation, ce qui permet de mieux rentabiliser le travail saisonnier.

e. Impact sur l’environnement

L’usage de la meule intervient par ricochet dans la préservation de l’environnement ; autant il est vrai que le fenil est l’abri idéal pour le foin de qualité, la meule permet dans les conditions actuelles des pays du Sahel de stocker du foin à volonté selon les prévisions de l’éleveur.
L’usage d’une grande meule permet de couvrir les besoins de production d’un troupeau moyen de 10 têtes de bovins, ou d’un troupeau de 35 têtes d’ovins, ce qui contribue à réduire le séjour des animaux en veine pâture pendant les 3 mois de grande pénurie de mars à mai. Pour que l’impact soit plus grand, il faudra chercher à couvrir les besoins d’au moins trois quart du troupeau d’une région. Ceci pourra ainsi diminuer les effets néfastes du piétinement des animaux sur les sols fragiles mais aussi diminuer les mauvaises pratiques de certains transhumants qui émondent les arbres sans tenir compte des capacités de ces derniers à se reconstituer.

Méthode de conservation	Facteurs	Avantages	Inconvénients
Meule	Le travail	15 hommes/j soit 5 personnes pour trois jours en temps plein permet de réaliser une grande meule jusqu’à la finition.	Remplissage en continue ; pas de rupture dans la réalisation.
	La qualité du foin	Quasiment égale mais plus adaptée aux graminées qu’aux légumineuses	On perd la couche superficielle d’une épaisseur de 5 à 10 cm
	La quantité de foin	Difficile à comparer car on peut réaliser plusieurs meules - La méthode de meule peut faire stocker plus de foin que celle du fenil car Q= f(N) ( Quantité de foin en fonction du Nombre de meule) est plus élevée si plusieurs meules sont réalisées )	Multiplication du nombre de meules en fonction des besoins
	Le coût de réalisation	Moins coûteux car c’est une infrastructure de fortune Demande peu de main d’œuvre spécialisée	Peut contribuer à précariser les campements de pasteurs
	Adaptation aux pratiques	- Facile à diffuser sans appui financier aussi bien chez les pasteurs que les agro- pasteurs - Facile à confectionner - Entretien facile - Peut être descendu et stocké en fenil ou en grange - Réalisable en campement pour les transhumants	-Sensibilité aux intempéries (risque de dégradation de la couche superficielle par le soleil) -Besoin de surveillance contre les feux -Carbonisation du cœur de la meule par la combustion de l’azote si le foin est mal séché.
	Durabilité et fonctionnalité	- la meule dure une campagne de production de foin : 5 à 6 mois ; on programme ses besoins	Obligation de planification de la production
	Impact sur l’environnement	Moins de dégradation si non peu significatif si on remplace la claie en bois par du fer
	Diffusion	Facile à intégrer dans le calendrier agricole et en mobilisant la bonne action à travers la solidarité.
Fenil	Le travail	15 jours/homme de travail mais plus difficile car il faut une mise en botte pour mieux gérer l’espace	Mobilise tant une main d’œuvre pour la construction que pour le remplissage
	La qualité du foin	Garantie d’une meilleure qualité si les condition de fauche et de fanage ont été respectées Sans distinction d’espèce, il peut tout conserver
	La quantité de foin	Difficile à comparer car c’est en fonction de la taille du fenil ; à volume égal, le fenil peut contenir plus de foin mais il faut un bon bottelage.
	Le coût de réalisation	-Plus coûteux en réalisation -Convient plus à un élevage sédentaire et chez les agro- pasteurs
	Adaptation aux pratiques	-Réalisable en sédentarité -Bonne protection contre le soleil -Convient plus à l’élevage intensif (stabulation) - Crée un emploi et une expertise chez les artisans ruraux - Crée une mise en valeur de l’exploitation	- Besoin de surveillance contre les feux -Carbonisation du cœur des bottes par la combustion de l’azote si le foin est mal séché
	Durabilité et fonctionnalité	- Bâtiment durable : 3 ans banco - multifonction : peut être utilisée comme étable d’engraissement ou autres usages	Réfection du toit tous les 3 ans au moins
	Diffusion	Dans un programme de développement, visibilité de l’investissement pour les partenaires	Difficile à diffuser sans appui financier : la mise en botte exige un minimum de matériel ; la toiture

Pratique de la fenaison pour l’alimentation des animaux domestique en saison sèche, avril 1998, PNGT

Appui technique et matériel pour la construction des fenils, PAVE, novembre 2002

cefrap, 09 BP 822 Ouaga, appui au RECOPA, diffusion résultats recherche action sur le foin, septembre 2005,
financement : BUCO Suisse-Ouagadougou

Noms échantillons	% Matière sèche	% Matière minérale	% protéines brutes	% Matière grasse brute	% Cellulose brute	% ADF	% ADL	% NDF
Couche profonde meule	95,32	11,97	4,27	4,34	28,12	46,19	0,26	73,50
Fenil	95,24	10,49	4,15	5,55	27,34	46,15	0,26	72,59
Couche superficielle meule	95,46	10,61	3,92	4,65	25,76	46,15	0,26	70,83

Rubriques	Désignation	CU	Quantité	Montant
Travail	Hommes/ jour manœuvre	1 500	15	22 500
Travail	Transport charrettes	2 500	5	12 500
Matériels	location matériel de fauche : faux, coupe- coupe, fourche, râteau	2 500	1	2 500
	Huile de vidange	250	2	500
	piquets en bois	100	9	900
	16 traverses en bois pour claie	100	16	1 600
	cordes	500	2	1 000
	Sel	250	2	500
Total				42 000